Cuneo

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Locale Vegan Friendly. Il locale propone una cucina tipica regionale, affiancando alcune specialità della tradizione occitana. Inoltre, per assecondare le sempre maggiori richieste – sia per problemi di  intolleranze o allergie alimentari che di scelte personali – vengono realizzati piatti vegetariani e (su prenotazione) piatti vegani.
cucina tradizionale rivisitata con alternativa vegetariana e vegana sempre in carta.Menu in continua evoluzione con rinnovo mensile di tutti i piatti proposti.Utilizzo esclusivo di prodotti di alta qualità biologici e naturali del territorio. Locale ristrutturato di recente in ambiente rilassato a conduzione familiare...molto facile da raggiungere e a pochi km dal centro di Cuneo. Prezzi nella media e  ampia scelta di vini e birre artigianali. 
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Nella nostra Piccola Gastronomia Vegetale, situata a Cuneo in Corso Giovanni XXIII n. 18 - zona Contrada Mondovì, proponiamo piatti genuini preparati solo con ingredienti a km0 provenienti da aziende agricole locali. Una cucina vegetariana capace di esaltare il gusto delle materie prime con semplicità, rispetto per l’ambiente e creatività. Dai panini ai piatti più elaborati a base di verdura, legumi e cereali, il nostro menù conquisterà tutti i palati! Provate le nostre proposte nel nostro piccolo locale per la vostra pausa pranzo oppure gustatele comodamente a casa per una cena in tranquillità. Nella Piccola Gastronomia Vegetale troverete anche un corner shop dove poter acquistare selezionati vini bio e vegani, la birra artigianale Anima, le deliziose conserve artigianali Prodotto Chalet Fatto con il Cuore di Limone Piemonte, le tisane di nostra produzione, paste sfoglia e preparati per torte e biscotti homemade e la rivista TerraNuova, il mensile di controinformazione su agricoltura biologica, medicina naturale e consumo critico.
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A Il Cardo e l’Ortica proponiamo una cucina semplice legata al territorio, cercando di utilizzare per la maggior parte prodotti di stagione. Il nostro punto di forza è la cucina Vegetariana con incursioni nella cucina Vegana, su prenotazione, senza dimenticare il menù tradizionale Piemontese dal quale traiamo spunto. Offriamo anche menù per intolleranti cercando di andare incontro alle richieste dei nostri ospiti. Da noi puoi mangiare tutti i giorni della settimana sia a pranzo che a cena. Puoi fermarti per una merenda “sinoira”, un aperitivo o una colazione.
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Non è un ristorante veg, ma da Perlage è sempre disponibile anche un menù interamente vegetale!


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