Ristoranti vegetariani e vegani
Cisternino
Micro
MIcro propone una cucina gustosa e allo stesso tempo salutare, realizzando ricette naturali, leggere e bilanciate. Buono e Sano sono i punti di partenza della preparazione dei nostri piatti. Utilizziamo frutta e verdura di stagione, una varietà di cereali e di proteine vegetali, il tutto abbinato ai Super Food (miso,alghe,tofu,seitan,bacche goji) al fine di equilibrare e bilanciare l'apporto energetico di cui necessitiamo. Le Spezie sono abbinate secondo la tradizione orientale ai nostri piatti, curcuma, cannella spesso proposte anche nei nostri Estratti a Freddo di frutta e verdura.
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