Una notizia che ha suscitato un po' di rumore negli ultimi giorni, apparsa ad esempio, su repubblica.it è che dal 1 ottobre le mense scolatiche di Milano introdurranno una giornata con un menu vegan al 100%.

La scelta è sperimentale e se risulterà gradita ai bambini, si studierà il modo di ripetere l'esperienza.

Non è la prima volta che nelle mense di Milano si introducono menu "diversi". Già sono stati presentati menu cinesi e sudamericani, per favorire l'integrazione.

Ma il pranzo vegano sarà solo la prima tappa di un percorso fra gastronomie diverse da quella più tradizionale a cui sono abituati i bambini: il 27 novembre gli alunni sperimenteranno la cucina mediorientale, cioè quella che ben conoscono i bimbi ebrei e quelli musulmani, i quali non consumano carne di maiale e sono invece ben avvezzi alla crema di ceci con tahine e ai falafel.

Vi consiglio però di leggere anche i commenti in calce all'articolo di repubblica: genitori "preoccupati" perchè ai bambini una volta al mese toccherà mangiare vegano..."Oh My God, al mio piccolo hanno dato del tofu!!!"